sábado, 20 de marzo de 2010

Por Semana Santa organizan carrera de “chasquis mozos” en Huancavelica

Como parte de las actividades por Semana Santa, hoy se llevó a cabo el concurso de carrera de "chasquis mozos", en el que participaron hombres y mujeres correctamente uniformados con los colores y distintivos de los restaurantes que representan, informó la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora) de Huancavelica. Emilio Ramírez, representante de Ahora Huancavelica, manifestó que a través de la competencia se busca sensibilizar a los mozos y dueños de los restaurantes sobre la importancia de ofrecer una atención de calidad a los usuarios. Los participantes, que portaron en la mano una fuente con una botella de cerveza y un vaso servido, recorrieron dos kilómetros y medio desde el distrito de Ascensión hasta la plazoleta de San Sebastián. “La idea es que los visitantes sepan que tenemos mozos preparados para dominar con destreza las fuentes e incentivar a cada establecimiento a que se preocupe por vestir correctamente a su mozo, como una forma de brindar un servicio de calidad y proyectar buena imagen”, manifestó. En Huancavelica nos falta trabajar el tema de la imagen como una forma de captar más turistas, por ello este año estamos dando bastante fuerza a este tema, comentó. Ramírez señaló que el nombre de la competencia obedece a que así como los chasquis (mensajeros de la época incaica) tenían una importante función, los mozos y los dueños de los restaurantes tienen el deber de brindar una atención de calidad a los comensales, sean pobladores o turistas. “Ahora, la comida peruana está logrando un importante posicionamiento, por lo que Huancavelica no puede estar ajeno. Tenemos buena comida, pero ello debe ir de la mano con la atención”, dijo al señalar que es la primera vez que se organiza una carrera de este tipo en Semana Santa. Culminada la carrera de chasquis mozos se dio paso a la “Expoventa de platos turísticos y dulces andinos” en la plaza Bolognesi, organizada por Ahora Huancavelica y la Dirección Regional de la Producción. Los platos típicos están preparados a base de alpaca, cuy y truchas. Y para refrescarse y acompañar las comidas, se ofrece el pisco sour de ayrampo, planta milenaria de los incas, que también se emplea para preparar postres como mazamorras, brownies y mermeladas, así como pasteles de maíz y calabaza, entre otros. “Un plato de cuy cuesta hasta 12 nuevos soles y los postres van desde un nuevos sol, es decir, hay para todos los gustos y bolsillos”, indicó al señalar que la expoventa de platos típicos se prolongará hasta mañana. Destacó que, a fin de promover la gastronomía huancavelicana, los restaurantes ofrecerán una variada carta de platos a base de carne de alpaca, trucha y cuy, para conquistar los exigentes paladares de los visitantes que llegarán a esta zona del país por Semana Santa. Para mañana, Domingo de Ramos, se ha programado una serie de misas en los diversos distritos del departamento, así como el concurso regional de alfombras, arcos naturales y mantos artesanales. Los mantos textiles autóctonos serán tendidos como alfombras para el paso de la imagen de Cristo durante la procesión, los cuales serán colocados a unas cuadras de las iglesias Santa Ana y Ascensión, así como en el jirón García de los Godos. Participarán familias, establecimientos comerciales, instituciones públicas y privadas, organizaciones juveniles e instituciones educativas.

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