En el día del Pisco Sour lanzan el Huancavelicano “Ayrampo Sour”

Por sexto año consecutivo la Gerencia de Desarrollo Económico y la Dirección Regional de la Producción del GRH, organizaron la Celebración del “Día Nacional del Pisco Sour”, realizando el lanzamiento de la degustación del Ayrampo Sour. Así lo dio a conocer el Ing. Nelson Huamaní Villalva, Gerente de Desarrollo Económico del Gobierno Regional de Huancavelica, al tiempo de señalar que esta bebida del Ayrampo Sour, es una iniciativa que sale desde el gobierno regional a fin de seguir cultivando esta planta milenaria. Como se sabe, el año pasado, el gobierno regional de Huancavelica, mediante un proyecto dispuso la ejecución de la siembra de ayrampo, planta milenaria de los incas, en la localidad de Ccarhuacc, a fin de mejorar la alimentación y economía de sus aproximadamente mil 400 habitantes. La ceremonia de degustación del Ayrampo Sour, se desarrolló en la plaza Bolognesi de la provincia de Huancavelica, en la que participaron el Gerente de Desarrollo Económico, los titulares de Energía y Minas, Producción y población en general, quienes pasaron momentos agradables, acompañado de presentaciones musicales como la marinera. También se tuvo la presencia de restaurants, hoteles y bares; quienes fueron los encargados de hacer degustar a la población en general este licor bandera de identidad nacional. Como se sabe, el “Pisco Sour” es un preparado de origen peruano, que forma parte de nuestra identidad nacional y que identifica al Perú a nivel internacional y que por Resolución Ministerial Nº 161-2004-PRODUCE, con fecha 22 de abril de 2004, se instituyó "el primer sábado del mes de febrero de cada año, como el día del Pisco Sour, a nivel nacional". El ayrampo es un fruto neto de Huancavelica, dulce y comestible, que es utilizado para el teñido de textiles y alimentos, además de poseer propiedades medicinales.